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[导读]：酱香煎饼卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香煎饼卷的家常做法，酱香煎饼卷的做法步骤图解，更多家常酱香煎饼卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
中筋面粉200克
玉米面100克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
蕃茄酱15克
黑芝麻5克
葱1根
盐5克
花生油20毫升
水1小碗
酱香煎饼卷的做法
步骤
step
1
食材备齐
步骤
step
2
鸡蛋打散，把面粉和玉米粉倒入盆器里，再加入火腿丁和葱花，和盐
步骤
step
3
加入水调均（面糊的稠度和酸奶酪差不多即可）不能太厚也不能太稀
步骤
step
4
锅里烧热倒入油润满整个锅底
步骤
step
5
倒入面糊，偏小中火煎
步骤
step
6
迅速端起锅手柄，让锅倾斜转360度，使面糊均匀覆盖整个面及锅边，形成一整张圆形大饼，小火煎
步骤
step
7
好了，翻面煎
步骤
step
8
煎好刷上一层薄薄的蕃茄酱
步骤
step
9
撒上一点黑芝麻，关火
步骤
step
10
再翻面
步骤
step
11
卷起
步骤
step
12
为了方便食用，用铁铲切小块
步骤
step
13
装盘即可食用
酱香煎饼卷的成品图
酱香煎饼卷的烹饪技巧
技巧
tips
1:注意的是掌握好面糊和浓度，这里制作的用量煎出三张卷饼。
2:面糊刚下锅可以用偏小中火煎，摊圆后立刻改小火煎，火候恰到好处最好，这样饼煎出来才会口感适当，不会太糊，软糯细腻。
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