核桃馒头

发布时间：2021-09-28 09:38:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

可可粉10克 面粉200克 酵母2克 3人份

辅料 others

30度的温水105克

核桃馒头的做法

步骤 step

把所有的食材混合均匀，揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

步骤 step

发酵好后揉匀排气，分成核桃大小的剂子，再搓成核桃形状的圆形，盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 step

用手在中间捏出核桃隔，再用筷子在两边夹出核桃纹

步骤 step

放入蒸屉中，醒面10分钟左右，开水上锅蒸10分钟，关火后焖2分钟左右即可

技巧 tips

做核桃的面团，可可粉千万不要加多了，我今天是100克面粉加10克可可粉，颜色太深了。喜欢甜食的朋友就加适量的糖，味道会更好吃。

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