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[导读]：豌豆馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的豌豆馒头的家常做法，豌豆馒头的做法步骤图解，更多家常豌豆馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉300克
水83克
菠菜汁88克
3人份
辅料
others
耐高糖酵母4克
糖20克
豌豆馒头的做法
步骤
step
1
白色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。
步骤
step
2
绿色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。
步骤
step
3
分别揉好的两个面团盖上保鲜膜，放室温发酵。
步骤
step
4
发酵至两倍大的面团。
步骤
step
5
发好的绿色面团充分按揉排气，擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
步骤
step
6
取一片面皮对折，压出月牙状，把压出的部分去掉。
步骤
step
7
把面皮展开，摆上揉圆的三个小白面团。
步骤
step
8
将绿色面皮包住白面团，并挰紧。
步骤
step
9
依次包好放入蒸锅，醒发30分钟，冷水蒸15分钟，关火后闷5分钟即可
豌豆馒头的成品图
豌豆馒头的烹饪技巧
技巧
tips
如果想要蒸出来是绿色的可以试试抹茶粉。
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