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[导读]：麦穗面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的麦穗面包的家常做法，麦穗面包的做法步骤图解，更多家常麦穗面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉500克
4人份
辅料
others
酵母粉2克
玉米油70克
白糖100克
纯净水200克
麦穗面包的做法
步骤
step
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序
步骤
step
2
30分钟左右大概揉出筋膜。把面团团圆，进行一次发酵
步骤
step
3
发酵至2倍大以上
步骤
step
4
把面团取出揉匀排气，均匀分成2个面团
步骤
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5
把面团揉成长条
步骤
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6
烤盘撒一层酥粒
步骤
step
7
把长条面团放入盘中
步骤
step
8
用剪刀沿45度方向剪出豁口
步骤
step
9
分别向两侧移动
步骤
step
10
依次做完，即成麦穗生坯。覆盖保鲜膜，二次发酵
步骤
step
11
发酵至2倍大，上面撒一层酥粒
步骤
step
12
烤箱200度。中下层烤制10分钟
步骤
step
13
然后把烤箱降至180度，烤盘移至中层，再烤8分钟即可
步骤
step
14
取出烤盘，晾凉即可食用
麦穗面包的成品图
麦穗面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果面团小一点，可以减少烤制时间。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、酥粒是用软化黄油加面粉拌制而成。
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