蔬菜虾仁粥

发布时间：2021-09-27 10:29:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

大米120克 虾仁150克（鲜） 玉米(鲜)120克（玉米粒） 鲜香菇150克 青豆80克 2人份

辅料 others

油2汤匙 盐适量 姜5克 小葱 1根

蔬菜虾仁粥的做法

步骤 step

大米洗净入锅，加入足量清水

步骤 step

放入少许食用油，按下煮粥键

步骤 step

趁着煲粥的时间，把其他食材处理好

步骤 step

玉米粒，鲜香菇粒，青豆焯下水去除腥气味，鲜虾仁加入少许盐，油腌制

步骤 step

当锅中的粥煲至绵软时，倒入焯过水的玉米粒，鲜香菇和青豆，此时按下收汁键

步骤 step

当锅中食材成熟，粥也香浓时，调味

步骤 step

跟着把虾仁放入锅中，虾仁变色即可按下停止键，洒上小葱花即可享用咯

技巧 tips

1.熬粥时放少许油，可令到口感更顺滑，粥水更香浓。
2.蔬菜焯水可有效去除一些青腥气。
3.虾仁临出锅时再放，不宜久煮，以免破坏营养成份与鲜嫩的口感。

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