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[导读]：玉米鲜肉月饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米鲜肉月饼的家常做法，玉米鲜肉月饼的做法步骤图解，更多家常玉米鲜肉月饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
中筋面粉100克
3人份
辅料
others
猪油38g
盐2克
白糖2克
清水25克
猪肉馅90克
玉米40克
玉米鲜肉月饼的做法
步骤
step
1
所有材料
步骤
step
2
水油皮料（面粉50g,猪油15g，清水25g，盐2g，白糖2g）
步骤
step
3
油酥料（面粉50g，猪油23g）
步骤
step
4
分别把水油皮和油酥混合揉成团（水油皮需多揉几分钟），再盖上保鲜膜或湿布醒半小时左右
步骤
step
5
.把醒过的水油皮和油酥分别平均分成4等份
步骤
step
6
再把水油皮揉几下，擀成圆形，把油酥放上
步骤
step
7
慢慢的合拢，把油酥包住，把收口处捏紧
步骤
step
8
收口朝下，稍为按扁
步骤
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9
擀成舌状
步骤
step
10
再轻轻由上往下卷起，再次盖住醒十分钟
步骤
step
11
再用同样方式擀成舌状
步骤
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12
再卷起，继续静置十分钟。再重复一遍上面动作
步骤
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13
把玉米粒焯水
步骤
step
14
放进猪肉馅里拌匀（我的肉馅已经提前调好味了，所以不需加其它料）
步骤
step
15
接着用手协助，把面团先整成一小圆，再擀成中间稍厚，四周薄的圆面皮，放上适量调好的玉米肉馅
步骤
step
16
慢慢收口捏紧
步骤
step
17
收口朝下，再轻轻擀扁一些便可
步骤
step
18
把所有的面皮做好，放烤盘里
步骤
step
19
烤箱提前预热，放入烤箱上下火160度烤20分钟（稍定型后在上层盖锡纸),再继续上火10分钟
玉米鲜肉月饼的成品图
玉米鲜肉月饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.因面粉吸水性不同，如水油皮太干，可增加少量水（水油皮稍润些好操作）
2.我的肉馅是已经提前调好味了，所以不需加其它料
3.烘烤时间按各家烤箱脾性而定
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