菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页好看又好吃的南瓜刀切馒头
[导读]：好看又好吃的南瓜刀切馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的好看又好吃的南瓜刀切馒头的家常做法，好看又好吃的南瓜刀切馒头的做法步骤图解，更多家常好看又好吃的南瓜刀切馒头怎
工艺
蒸
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
低粉600克
熟南瓜270克
水35克
5人份
辅料
others
酵母7克
食用油20克
好看又好吃的南瓜刀切馒头的做法
步骤
step
1
南瓜蒸熟晾凉备用
步骤
step
2
面粉+熟南瓜+食用油倒入aca厨师机内
步骤
step
3
7g酵母+10g温水融化（配方内水分）
步骤
step
4
启动ACA厨师机1档搅拌
步骤
step
5
剩下25g水看情况添加，面粉吸水量不同水量自行调节下，厨师机边搅拌边加 这里刚好有个透明窗口可以很清楚看到面团的情况，还有一个投料口
步骤
step
6
转3档揉8分钟左右，揉成这样不粘手不沾面盆的面团即可，你用手揉也是要这个状态
步骤
step
7
拿出来检查一下，捏一下面团边缘不回缩即可
步骤
step
8
将面团分成两块用手稍微揉一下，成表面光滑的面团备用
步骤
step
9
将面团擀成长方形
步骤
step
10
面片抹一点点水卷起来戳成长条
步骤
step
11
用锋利的刀切成刀切
步骤
step
12
蒸屉抹油或者放上硅胶垫，锅里60度左右热水，盖盖子发酵到两倍大直接开火蒸
步骤
step
13
两个锅轮着做，自己手边再擀出来时间刚好可以的，小的馒头大概蒸15分钟时间根据馒头大小灵活决定
好看又好吃的南瓜刀切馒头的成品图
好看又好吃的南瓜刀切馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、南瓜一定要放凉不然会烫死酵母的
2、再强调一下水分按面团吸水性不同自行调节，别一次性按方子量全倒进去了
3、馒头蒸熟晾凉后可以放保鲜袋分装好冷冻保存，随吃随取
4、没错我用的是低粉，你也可以用普通面粉做，低筋面粉做出来更松软哦
5、面团静置一定要盖湿布或者保鲜膜不然变干就不好操作了
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：红薯汤圆
下一篇：豆渣果干小馒头
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部