元宵节汤圆

发布时间：2021-09-26 14:00:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

黑芝麻300克 砂糖适量 黄油50克 糯米粉200克 2人份

元宵节汤圆的做法

步骤 step

将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要控制好，不要炒糊罗）

步骤 step

将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。

步骤 step

在搅碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀（也可以使用猪油，注意用量，不然就太腻咯）

步骤 step

将芝麻捏成一个个圆，捏好之后放入冰箱冷藏

步骤 step

取出适量的糯米粉，用温水和成团

步骤 step

在和好的面团里取出一块，放入电热锅中煮熟。

步骤 step

煮熟的面团和生面团和匀。

步骤 step

取出一小块面团，捏扁，将陷包进去。

步骤 step

搓圆

步骤 step

将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。

步骤 step

成品

技巧 tips

1、糯米面团一定要熟和生的一起和，这样面团就会黏一点，煮的时候就不容易裂开了，而且煮出来的汤圆皮比较有韧性。
2、喜欢吃花生陷的朋友们可以用花生代替芝麻。
3、陷里面的糖可以放多一点，皮不甜可以中和一下

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