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[导读]：包子发面技巧“图解”的做法菜谱为您推荐大图正宗的包子发面技巧“图解”的家常做法，包子发面技巧“图解”的做法步骤图解，更多家常包子发面技巧“图解”怎么做好吃的窍门分
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉1公斤
水600克
4人份
辅料
others
包子泡打粉20克
酵母8克
白糖2克
包子发面技巧“图解”的做法
步骤
step
1
包子泡打粉的使用步骤：
包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再加酵母、水和面即可！
步骤
step
2
称量面粉
步骤
step
3
称量海韦力包子泡打粉
关于包子泡打粉使用量的说明：夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般为2%；把称量好的包子泡打粉撒入面粉中，适当混合均匀。
步骤
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4
称量酵母
步骤
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5
先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中
步骤
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6
然后加入酵母、水和面
步骤
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7
和成表面光滑的面团
步骤
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8
把和好的面团放置发酵，面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发酵时间为30-40分钟
步骤
step
9
一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状
步骤
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10
然后把发好的面团揉成条，分割成面剂子
步骤
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11
擀皮
步骤
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12
包馅
步骤
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13
蒸制
步骤
step
14
蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感松软的大包子
包子发面技巧“图解”的成品图
包子发面技巧“图解”的烹饪技巧
技巧
tips
1、最好能适当加一点白糖，既增加酵母的产气，又能改善包子的口感；
2、由于包子是我们的主食，所以国家执法部门已颁布了新规，包子中不允许使用含铝泡打粉，建议包子铺不要在使用含铝泡打粉。
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