冰糖蒸雪梨
[导读]:冰糖蒸雪梨的做法菜谱为您推荐大图正宗的冰糖蒸雪梨的家常做法,冰糖蒸雪梨的做法步骤图解,更多家常冰糖蒸雪梨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
雪梨3个
冰糖12块
3人份
辅料
others
枸杞适量
清水适量
冰糖蒸雪梨的做法
步骤
step
1
梨洗净。
步骤
step
2
用刨皮刀去皮。
(不去皮也可以)
步骤
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3
用“V”型刀切割。
(没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端,挖洞用。用这个V型刀,切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点,切不透则拿不掉)
步骤
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4
切割完毕,拿掉顶端。
(上一步的贴士里面不是让你切割的深点,因为只有两面都切割的连接起来,才能轻松拿掉顶盖,如果这个时候不能轻松拿掉,就用小刀再切割帮助下)
步骤
step
5
用这个挖球的勺子,将梨的种子挖出来。
(没有这个工具就找个小号的勺子)
步骤
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6
挖干净里面有个小小的洞,装盛冰糖水。
步骤
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7
将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。
步骤
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8
放入冰糖。
(一个梨内我放了4小粒,个人根据喜好添加)
步骤
step
9
加入枸杞。
(一个梨里面放3-4粒枸杞)
步骤
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10
完成的样子。
步骤
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11
加入少许清水,至梨的一半容量。
(到梨的一半即可,蒸的过程还会渗出来一些水分,满了等你拿出来的时候也容易洒出来)
步骤
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12
开启电饭煲,蒸红薯程序。
(电饭煲的火力没有燃气炉大,所以我选择这个蒸红薯的程序,45分钟,如果用燃气炉,可以蒸30分钟)
步骤
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13
蒸好了,出锅装盘,用个勺子切着吃即可,连吃带喝,好惬意!
(用电饭煲蒸这个,不用照看火候,不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨)
步骤
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14
用到的工具,仅供你们参考,其实很多东西都是可以代替的,不用非要买。
冰糖蒸雪梨的成品图
冰糖蒸雪梨的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端,挖洞用。用这个V型刀,切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点,切不透则拿不掉。
2、没有挖球器就找个小号的勺子。
3、到梨的一半即可,蒸的过程还会渗出来一些水分,满了等你拿出来的时候也容易洒出来。如果用蒸锅,可以在下面垫个盘子,把梨切下来的那部分插上,再蒸。
4、电饭煲的火力没有燃气炉大,所以我选择这个蒸红薯的程序,45分钟,如果用燃气炉,可以蒸30分钟。
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