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[导读]：江南粢饭糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的江南粢饭糕的家常做法，江南粢饭糕的做法步骤图解，更多家常江南粢饭糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
糯米200克
5人份
辅料
others
盐一勺
食用油适量
江南粢饭糕的做法
步骤
step
1
糯米洗净，放了适量水（比平时煮饭是稍微少一点点水）
步骤
step
2
摁下煮饭键，等饭跳到保温状态，闷5分钟
步骤
step
3
趁热撒入一勺盐，搅拌均匀
步骤
step
4
案板上铺上保鲜膜，戴上一次性塑料手套，把米饭压平
步骤
step
5
用自己喜欢的模具刻出形状
步骤
step
6
锅中加入足量的油，将油温烧至9成热，放入饭团，一面金黄黄另外一面，用芝麻点缀一下即可
江南粢饭糕的成品图
江南粢饭糕的烹饪技巧
技巧
tips
米饭在蒸煮的过程中，水分不能太多，以免煮熟的米饭太湿影响操作影响口感，一定要乘热拌入盐分，这样咸味才能搅拌均匀。
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