菌菇母鸡汤

发布时间：2021-09-25 18:46:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

母鸡一只 干蘑菇一把 3人份

辅料 others

红枣3颗 姜一块 葱两段 盐适量 花椒1汤匙 胡椒1／3茶匙

菌菇母鸡汤的做法

步骤 step

母鸡洗净我去掉了鸡脖子菌菇浸泡十分钟不要泡太久

步骤 step

花椒水煮沸后冲烫整只鸡不是焯水

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锅里放水放入鸡煮沸保持沸腾状态撇去上面浮沫

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撇净后加入洗好的菌菇红枣葱姜大火烧开

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小火熬煮两小时调入盐和胡椒粉

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继续煮一小时

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喝的时候可以根据喜好放入香油香菜之类的

技巧 tips

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