瑶柱山药粥

发布时间：2021-09-25 16:23:46分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

大米25克 糯米25克 山药120克 干贝15克 3人份

辅料 others

食盐4克 花生油1毫升 清水1.5升

瑶柱山药粥的做法

步骤 step

准备食材

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山药去皮用刀背剁成泥，大米、糯米、瑶柱冼净用适量的油盐腌10分钟

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电饭煲烧开一升的水下米和瑶柱

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煮20分钟，致米粒微开

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倒入山药泥

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此时粥会很浓稠，加入适量的热开水把粥调稀点

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盖盖焖煮15分钟至山药熟透，便可关火。利用余温把粥焖一晚上

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第二天早上重新烧开便会有又棉又滑的老火粥喝了

技巧 tips

　　米粒下锅前用油盐腌10分钟会更容易开花。

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