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[导读]：菜团子的做法菜谱为您推荐大图正宗的菜团子的家常做法，菜团子的做法步骤图解，更多家常菜团子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
玉米面150克
面粉150克
小白菜300克
干香菇30克
虾皮30克
3人份
辅料
others
花椒粉少许
盐适量
香油少许
酵母粉5克
花生油适量
菜团子的做法
步骤
step
1
准备好所需食材。
步骤
step
2
玉米面与面粉混合。
步骤
step
3
酵母粉用温水调匀。
步骤
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4
将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩。
步骤
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5
用手揉成光滑的面团。
步骤
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6
将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。
步骤
step
7
将小白菜洗干净，剁碎，挤去水份，香菇洗净泡发切小丁，虾皮洗净挤去水分。
步骤
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8
将小白菜，香菇，虾皮放入同一个容器。
步骤
step
9
加花椒粉。
步骤
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10
加适量盐。
步骤
step
11
加入花生油和香油。
步骤
step
12
将馅料搅匀备用。
步骤
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13
将发好的面团，分成大小均匀的小面团。
步骤
step
14
取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮。
步骤
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15
放入拌好的馅料。
步骤
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16
将皮的边缘合拢，捏严不漏即可。
步骤
step
17
整理成馒头状，放在屉布上。
步骤
step
18
将蒸屉放入美的电蒸炉的中层。
步骤
step
19
选择“蒸排骨”功能，默认时间25分钟，将其调整为20分钟，温度达到100度，开始工作。
菜团子的成品图
菜团子的烹饪技巧
技巧
tips
面粉与玉米粉的比例为1：1，如果觉得口感太粗糙，可将将比例调整为2：1
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