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[导读]：葱油腐竹的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱油腐竹的家常做法，葱油腐竹的做法步骤图解，更多家常葱油腐竹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
葱香味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
腐竹150克
尖椒1个
3人份
辅料
others
小葱1把
香醋适量
食盐适量
食用油适量
白糖少许
葱油腐竹的做法
步骤
step
1
主要食材：泡发好腐竹、青椒、小葱
步骤
step
2
泡发好的腐竹切斜段，青椒去籽切丝、小葱切段
步骤
step
3
腐竹放入锅中焯1分钟捞出
步骤
step
4
焯过水的腐竹、青椒丝、部分小葱段一起放入容器中
步骤
step
5
依次加入食盐、香醋、少许白糖、（白糖一点点就可以，提鲜的）
步骤
step
6
锅中放食用油，放入剩余的葱段小火炸
步骤
step
7
炸至葱段焦黄关火成葱油。
步骤
step
8
加入2茶匙熬好的葱油。
步骤
step
9
拌匀即可
葱油腐竹的成品图
葱油腐竹的烹饪技巧
技巧
tips
1、干腐竹一定要彻底泡发后，再凉拌。
2、泡发好后的腐竹，要汆水，但是时间不要太长，以免过烂。
3、腐竹一定要沥干水后再凉拌。
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