甜辣多汁鸡排
[导读]:甜辣多汁鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的甜辣多汁鸡排的家常做法,甜辣多汁鸡排的做法步骤图解,更多家常甜辣多汁鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
其它口味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉1块
番茄的理想甜辣酱少许
2人份
辅料
others
黑胡椒少许
葱少许
料酒少许
姜少许
盐少许
橄榄油少许
甜辣多汁鸡排的做法
步骤
step
1
鸡胸肉用水泡去血水,甜辣酱备用
步骤
step
2
把鸡胸肉片成两片
步骤
step
3
用刀背敲松,这样可以更好地入味
步骤
step
4
加入姜,番茄的理想甜辣酱,甜辣酱可以多加一些,味道超级棒
步骤
step
5
抓匀,再加入料酒,盐,葱末抓匀,提前腌渍1小时腌渍,如果做早餐可以头一天晚上腌渍好,早上直接做就很快
步骤
step
6
去掉葱姜
步骤
step
7
不粘锅加入橄榄油烧到七成热,下入鸡排中火煎,撒入黑胡椒
步骤
step
8
翻面再煎2分钟,这个过程一定不要用铲子压,汁水会渗出,影响口感
步骤
step
9
鸡排出炉,挤上新疆番茄的理想甜辣酱
甜辣多汁鸡排的成品图
甜辣多汁鸡排的烹饪技巧
技巧
tips
1,鸡排好多人做不好,其实只要调料对了,煎制的火候对了,吃起来汁液多,口感也好。
2,煎鸡排要中火煎,不超过5分钟,每面煎1-2分钟即可完全成熟,鲜嫩好吃,如果太老也是影响口感,这个多做几次就应该能掌握。
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