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[导读]：蛋奶小馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋奶小馒头的家常做法，蛋奶小馒头的做法步骤图解，更多家常蛋奶小馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
马铃薯淀粉150克
低筋面粉30克
奶粉25克
糖粉30克
3人份
辅料
others
鸡蛋1个
无盐黄油30克
泡打粉2克
蛋奶小馒头的做法
步骤
step
1
准备好烘焙蛋奶小馒头所需的食材精细称量；
步骤
step
2
无盐黄油隔水融化备用
步骤
step
3
首先将鸡蛋打散，倒入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤
step
4
加入融化好的黄油液，搅拌均匀；
步骤
step
5
将马铃薯淀粉、低筋面粉、无糖奶粉、泡打粉一同过筛筛入盛有鸡蛋液的碗中；
步骤
step
6
先用刮刀搅拌按压，再用手揉成面团；
步骤
step
7
取一小块面团，搓成长条，切成小剂子，；
步骤
step
8
将小剂子搓成小球（小球尽量小一些，大了烤时容易开裂），放入不粘烤盘内；
步骤
step
9
烤箱预热至145℃，将烤盘放入烤箱第二层（中层）；
步骤
step
10
烤箱145℃，上下管，第二层，烘焙20分钟；
步骤
step
11
待表面略微上色后，蛋奶小馒头就烘焙好了
蛋奶小馒头的成品图
蛋奶小馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、为保证蛋奶小馒头酥脆的口感，马铃薯淀粉不要换成其它品类的淀粉；
2、蛋奶小馒头个头尽量小一些，越大越容易开裂；
3、密封保存；
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