煎饼卷大葱

发布时间：2021-09-25 02:11:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

玉米面 100克 白面 200克 2人份

辅料 others

油 3克 甜面酱10克 盐1克

煎饼卷大葱的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

玉米面和白面，按1：2的比例混合。

步骤 step

加水和适量盐，调成略稀的面糊。倒入薄饼铛专用的面糊盆里，盖上盖子静置一小时。

步骤 step

将大葱切成长段后，再切成丝。

步骤 step

薄饼铛预热后，电源指示灯会灭掉。
这时候将加热盘，在面糊盆里浸一下，停留二十秒。

步骤 step

将加热盘朝上，直到面饼熟透，边缘自动从加热盘上脱离。将烙好的煎饼，切去边缘，卷上葱丝，吃的时候可蘸些甜面酱。

技巧 tips

1.如果没有薄饼铛，可以用平底锅来代替。
2.玉米面也不要加太多，否则饼皮没有筋度。

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