藕饼

发布时间：2021-09-24 18:02:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉200克 藕1小节 鸡蛋1个 4人份

辅料 others

生抽1小勺 老抽1/2小勺 黑胡椒粉1/2小勺 盐适量 淀粉1大勺 油适量 香葱1根

藕饼的做法

步骤 step

将藕洗干净刮皮先切片

步骤 step

再竖切成条，切成粒

步骤 step

肉切碎和藕粒放一起

步骤 step

所有辅料加入，朝一个方向搅拌均匀

步骤 step

拌成这个状态即可

步骤 step

电饼档刷一层油，取一份揉成肉丸，再按扁放入锅中待锅铲能推动时翻面煎另一边，两面都呈黄褐色即可。

技巧 tips

肉馅选择3分肥7分瘦最合适。可随意加入自己喜欢的馅，如：胡萝卜、土豆等等

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