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[导读]：鸭血粉丝汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸭血粉丝汤的家常做法，鸭血粉丝汤的做法步骤图解，更多家常鸭血粉丝汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
鸭子1只
粉丝1把
3人份
辅料
others
鸭血1小块
鸭肝1块
鸭胗1块
鸭蛋 1个
姜片3片
胡椒粉1小勺
盐适量
鸭血粉丝汤的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
鸭子冷水焯水， 加入姜片和白酒帮助去腥；
步骤
step
3
将处理好的鸭子、姜片放入锅中， 加入适量的水；
步骤
step
4
按下煲汤的功能键， 将鸭汤煲煮好；
步骤
step
5
将煲好的鸭汤盛入小锅中；
步骤
step
6
加入泡软的米粉进去煮；
步骤
step
7
加入盐和胡椒粉调味；
步骤
step
8
将鸭杂放入锅中煮上一分钟；
步骤
step
9
最后放入鸭血进去煮上半分钟即可，盛入碗中，表面撒上小葱末。
步骤
step
10
端上桌了。
鸭血粉丝汤的成品图
鸭血粉丝汤的烹饪技巧
技巧
tips
1. 鸭子要冷水焯， 加入点姜片和高度白酒帮助去腥； 2. 煲汤要注意水应一次性将水加足， 不同的锅具煲汤时间不同； 3. 米粉要提前泡软； 4. 按照易熟程度， 先放入不易熟的鸭杂， 再放入鸭血， 稍煮一下即可。
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