萝卜丸子粉丝汤

发布时间：2021-09-04 13:59:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

青萝卜半根 猪肉馅250克 粉丝1把 鸡蛋清1个

辅料 others

香油1汤匙 葱20克 食盐5克 姜20克 料酒1/2汤匙 白胡椒粉1茶匙 淀粉1汤匙 花椒粉1茶匙

萝卜丸子粉丝汤的做法

步骤 step

萝卜切成丝

步骤 step

将肉馅内加入鸡蛋清，淀粉，葱姜末，淀粉，花椒粉，少许盐

步骤 step

用筷子顺时针搅拌肉馅，使肉馅上劲。粘稠。

步骤 step

锅加水烧开下入姜丝，盐

步骤 step

下入萝卜丝

步骤 step

开锅后，用小茶勺或者用手挤出丸子形状，下入到锅里，烧开打去浮沫

步骤 step

下入粉丝

步骤 step

待丸子漂浮起来后，撒上葱花和白胡椒粉，淋上香油，关火盛出即可

技巧 tips

粉丝煮制时间不要过长，容易碎

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