肉松杂粮饭团

发布时间：2021-09-04 13:52:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

杂粮米饭1碗 洋葱1/4个 胡萝卜半根 红椒1/4个 青椒1/4个 黄椒1/4个 火腿1根 肉松15克 海苔1包 1人份

辅料 others

盐2克 生抽1茶匙

肉松杂粮饭团的做法

步骤 step

杂粮米饭一碗。（大黄米，小米和粳米混合煮）

步骤 step

所有蔬菜和火腿都切丁。

步骤 step

锅中放底油，下入洋葱翻炒。

步骤 step

洋葱炒出香味后放入胡萝卜丁。

步骤 step

随后下入彩椒丁，翻炒均匀。

步骤 step

最后将打散的米饭和火腿丁下入锅内，快速翻炒。调入少许盐和生抽。

步骤 step

带一次性手套，将米饭铺入手掌，中间放肉松，再盖一层米饭，稍微用点力将米饭在两掌心中团成球状。顶部点缀点肉松和海苔。

技巧 tips

1、捏饭团的时候稍微用些力气，才能团的圆一些。
2、米饭最后是刚煮好的，这样粘度大比较好操作。

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