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[导读]：香煎茄盒的做法菜谱为您推荐大图正宗的香煎茄盒的家常做法，香煎茄盒的做法步骤图解，更多家常香煎茄盒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
茄瓜1个
猪肉馅250克
2人份
辅料
others
细砂糖1/2茶匙
胡椒粉1茶匙
蚝油1茶匙
酱油1汤匙
玉米淀粉适量
盐1小勺
食用油1汤匙
小葱1根
香菜1棵
香煎茄盒的做法
步骤
step
1
准备所需材料。
步骤
step
2
肉末加入食用油、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉。
步骤
step
3
将肉末拌匀后，加入香菜、小葱。
步骤
step
4
拌匀后备用。
步骤
step
5
茄瓜洗净斜刀切成片，第一刀不要切断，第二刀才切断。
步骤
step
6
将拌好的肉酿进茄瓜里。
步骤
step
7
茄瓜全部酿好。
步骤
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8
锅内放油烧热，要多放一点，茄子吸油。
步骤
step
9
把酿好的茄瓜放入锅内。
步骤
step
10
煎至两面焦黄。
步骤
step
11
碗内加入1汤匙酱油，1茶匙白糖，再加少许清水调匀，倒入锅内。
步骤
step
12
盖上锅盖煮至茄子变软。
步骤
step
13
加入水淀粉勾茨。
步骤
step
14
最后撒上葱花即可出锅。
香煎茄盒的成品图
香煎茄盒的烹饪技巧
技巧
tips
水淀粉是用玉米淀粉加清水调匀即可。茄瓜煮软才入味，吃起来才好吃。
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