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[导读]：萝卜糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的萝卜糕的家常做法，萝卜糕的做法步骤图解，更多家常萝卜糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
萝卜糕预拌粉300克
白萝卜600克
清水520克
腊肠2根
干香菇10克
辅料
others
姜适量
盐3克
白糖15克
色拉油适量
萝卜糕的做法
步骤
step
1
准备好食材。
步骤
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2
300克萝卜糕粉加入400克清水。
步骤
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3
搅拌均匀，待用。
步骤
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4
白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。
步骤
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5
香菇提前泡法。
步骤
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6
腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。
步骤
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7
炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。
步骤
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8
加入萝卜丝翻炒。
步骤
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9
加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。
步骤
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10
倒入刚才拌好的萝卜糕糊。
步骤
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11
继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。
步骤
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12
关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。
步骤
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13
把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。
步骤
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14
送入美的蒸烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。这款蒸烤箱是外置水箱，加满了可以蒸1个小时。蒸好的会嘭发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩。
步骤
step
15
萝卜糕蒸熟后会略微蓬发一点，出炉后会回缩。
步骤
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16
蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便。萝卜糕这时候就可以直接吃了。
步骤
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17
萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕。
步骤
step
18
电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。
萝卜糕的成品图
萝卜糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、萝卜糕里放干香菇更好吃。
2、蒸熟就可以直接吃了，煎香更美味。
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