清汤什锦火锅
[导读]:清汤什锦火锅的做法菜谱为您推荐大图正宗的清汤什锦火锅的家常做法,清汤什锦火锅的做法步骤图解,更多家常清汤什锦火锅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
香菇8瓣
木耳120克
猪肝220克
火腿肠3根
鹌鹑蛋20个
猴头菇64克
鱿鱼110克
豆腐140克
菜脯250克
3人份
辅料
others
食用油适量
葱姜少许
食盐2小勺
龙口粉丝1小把
家乐浓汤宝一块
清汤什锦火锅的做法
步骤
step
1
准备好所有食材
步骤
step
2
木耳、香菇和猴头菇提前浸泡再洗净备用
步骤
step
3
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
步骤
step
4
将泡发好的皮肚洗净切长条备用
步骤
step
5
火腿肠切长片备用
步骤
step
6
电火锅开一档倒油煸香葱香
步骤
step
7
依次放入部分上木耳、香菇、皮肚、豆腐 果、鱿鱼圈、猴头菇及一块浓汤宝
步骤
step
8
倒入适量清水加盖转三档大火
步骤
step
9
煮滚后转小档再边吃边下其它蔬菜
清汤什锦火锅的成品图
清汤什锦火锅的烹饪技巧
技巧
tips
1、香菇、木耳、皮肚及猴头菇:我是提前一夜浸泡,泡开泡软后再使用的
2、浓汤宝属于复合型有底味调料,可根据口味适当增减食盐量,无需再放味精
3、如是粉丝、菜秧、火腿肠等易糊变色的菜,可边吃边下味道更好
4、也可以根据自家喜好更换其它口味和食材
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