磷虾豆腐汤

发布时间：2021-09-04 07:48:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

磷虾200克 豆腐1块 5人份

辅料 others

香葱50克 生姜5克 油2毫升 盐3克 生抽1毫升

磷虾豆腐汤的做法

步骤 step

准备好食材：豆腐、磷虾、香菜等；

步骤 step

磷虾解冻，洗净；（这磷虾是南极磷虾，很干净，解冻之后冲洗一下即可）

步骤 step

热锅，倒入适量的油，把磷虾放入锅中，加点生姜丝，煸炒出香味；

步骤 step

清水煮沸，豆腐切小块，放入锅中；

步骤 step

再次煮沸，放入刚刚炒好的磷虾；

步骤 step

中小火炖5分钟，放盐拌均；

步骤 step

出锅前加入香菜，即可。

步骤 step

鲜甜美味出锅。

技巧 tips

1.磷虾需要解冻，煸香，汤才鲜美哦；
2.豆腐切块的时候，拿在手上切即可；

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