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披萨派

发布时间:2021-09-04 07:40:42分类:夜宵 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 咸鲜味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉100克 水60克 亚麻籽油5克 绵白糖5克 酵母粉2克 精盐2克 2人份
辅料 others
马苏里拉芝士50克 培根3片 玉米粒50克 香菇2个 格琳诺尔有机亚麻籽油5克 全蛋液5克

披萨派的做法

步骤 step

1

披萨派的步骤

和面盆中加入水,放入酵母粉,浸泡5分钟,加入绵白糖和格琳诺尔亚麻籽油,

步骤 step

2

披萨派的步骤

再加入高筋面粉和精盐,

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3

披萨派的步骤

揉成光滑面团,放入烤箱,发酵1小时,

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4

披萨派的步骤

准备披萨馅料:培根和香菇分别切成丁,

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5

披萨派的步骤

锅中加入格琳诺尔亚麻籽油,小火加热,

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6

披萨派的步骤

倒入培根、玉米粒和香菇炒至五成熟,关火,

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7

披萨派的步骤

将发酵好的面团取出,

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8

披萨派的步骤

取2/3面团擀成圆形,用滚针均匀扎满小孔,

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9

披萨派的步骤

派盘中提前刷一层格琳诺尔亚麻籽油,将面片放入,去除多余的边,使其与派盘紧密结合,

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10

披萨派的步骤

倒入炒好的馅料,

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披萨派的步骤

放入马苏里拉芝士,

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披萨派的步骤

取剩余的面团擀成圆形,用拉网刀拉出花刀,

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披萨派的步骤

盖在馅料上,边缘捏紧,表面刷一层全蛋液,

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14

披萨派的步骤

入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟,烤至饼皮颜色变成金黄色,即可出炉。

披萨派的成品图

披萨派成品图
披萨派成品图
披萨派成品图
披萨派成品图

披萨派的烹饪技巧

技巧 tips

1.配方是一个六寸派盘的量,
2.派盘中提前刷一层格琳诺尔亚麻籽油,会使烤好的披萨派,皮更脆,记得一定要现烤现吃,美味可是不等人的呦。

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