玫瑰红糖发糕

发布时间：2021-09-04 05:42:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

金龙鱼低筋面粉180克 温水90克 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

红糖15克 玫瑰花5朵 玫瑰酱1小勺 酵母粉3克

玫瑰红糖发糕的做法

步骤 step

提前准备好所有原料

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红糖放入温水中融化

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加入鸡蛋和玫瑰酱

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加入酵母粉搅拌均匀

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加入金龙鱼低筋面粉搅拌均匀

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将3朵干玫瑰花撕碎，拌入面团

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盖保鲜膜，温暖处发酵

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待面团涨至原来的2倍大

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将面团装入不粘模具中，或者装入抹油的碗中，室温松弛15分钟

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放入蒸锅，中大火蒸20分钟

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每一个都很饱满

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口感微甜，组织也是很细腻哦

技巧 tips

1：此发糕的面团比较稀，无需用手操作，全程筷子和面即可。
2：蒸发糕的容器可以用不粘模具，也可以用碗来蒸，如果用碗来蒸发糕，需要在碗内抹一层食用油，起到防粘的作用。

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