菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页四川龙抄手
[导读]：四川龙抄手的做法菜谱为您推荐大图正宗的四川龙抄手的家常做法，四川龙抄手的做法步骤图解，更多家常四川龙抄手怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
红油味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
猪肉500克
馄饨皮抄手皮1200克
4人份
辅料
others
大葱4克
老姜8克
大蒜5克
盐8克
胡椒粉1克
生抽8克
蚝油8克
蛋清20克
香醋5克
油泼辣子10克
白糖1克
辣椒面4克
白芝麻1克
小葱3克
四川龙抄手的做法
步骤
step
1
猪肉去皮，洗净；同时备好老姜，大葱段；
步骤
step
2
将猪肉、老姜、大葱段切小块；
步骤
step
3
将猪肉、老姜、大葱段放入tritan搅拌杯；
步骤
step
4
破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，选择“果汁”键，进行启动即可，制作时间1分钟；如果在手机APP端，则选择“肉馅”食谱直接进行启动即可，制作时间1分钟；
步骤
step
5
制作好的肉馅取出，调入盐，胡椒粉，生抽，蚝油，蛋清，用筷子朝一个方向搅拌至肉馅有粘性；备好抄手皮；
步骤
step
6
取一张抄手皮，包入肉馅；
步骤
step
7
将抄手皮如图对折，在图上的位置放置少许肉末。肉末可用油脂，清水等代替；
步骤
step
8
再把抄手皮左右角向中间叠起粘合；抄手胚就做好了；
步骤
step
9
煮锅加清水烧开；
步骤
step
10
放入抄手胚，煮熟；
步骤
step
11
制作红油调料：食用碗里调入盐，生抽，香醋，蚝油，油泼辣子，白糖，辣椒面，胡椒粉，白芝麻；
步骤
step
12
放入姜末，蒜泥，再调入少许煮抄手的原汤，搅拌均匀；
步骤
step
13
将抄手盛进调料碗里，撒入葱花即可。
四川龙抄手的成品图
四川龙抄手的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味自行调整；
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：12个月以上三文鱼炒饭
下一篇：沃道夫沙拉
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部