青椒肉酱面

发布时间：2021-09-04 02:56:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉馅 150克 面粉 500克 青椒 200克 2人份

辅料 others

油 7克 大料 1克 醋 2克 料酒 6克 生抽 4克 蕃茄沙司2克 水淀粉15克 盐 2克 花椒 1克

青椒肉酱面的做法

步骤 step

锅里倒入油，放入花椒、大料爆香，倒入猪肉馅翻炒，划散。

步骤 step

加入料酒、盐、生抽、醋，翻炒均匀后，加入少许蕃茄沙司。

步骤 step

把切粒的青椒加入，翻炒均匀。

步骤 step

加适量开水稍煮2分钟。

步骤 step

加入水淀粉勾芡。
酱料做好。

步骤 step

和好的面团，用电动压面机压成片状。

步骤 step

再压成面条。

步骤 step

水开后把面条放入，煮2-3分钟捞出。面条垫底，浇上酱料后拌匀。

技巧 tips

面要和得硬一些，压出来的面条才筋道。

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