杜仲黑豆猪尾汤

发布时间：2021-09-04 00:03:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

杜仲10克 猪尾巴1条 黑豆70克 红枣6颗 4人份

辅料 others

姜3片 盐少许

杜仲黑豆猪尾汤的做法

步骤 step

准备所有好材料，猪尾巴去毛斩成小段。

步骤 step

材料清洗干净，黑豆稍微浸泡一会。

步骤 step

红枣去核，主要是为了没那么上火。

步骤 step

猪尾巴凉水下锅烧开1分钟，猪尾巴后去掉浮沫血水洗干净备用。

步骤 step

所有准备好的食材与姜片一起放进去，（按个人习惯可放少许料酒）大火烧开后转小火慢炖1个半小时。

步骤 step

出锅前调入食盐即可。

技巧 tips

1.想要黑豆煮得软烂这，可以提前浸泡1个小时。
2.红枣去核，姜片留皮都可以去掉这两样食材的燥热。
3. 不喜欢杜仲的药材味，光猪尾、黑豆、红枣也行，效果稍弱。

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