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[导读]：粉丝肉丸汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的粉丝肉丸汤的家常做法，粉丝肉丸汤的做法步骤图解，更多家常粉丝肉丸汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉末350克
青菜心100克
绿豆粉丝80克
4人份
辅料
others
盐5克
生抽1汤匙
水淀粉1汤匙
料酒1汤匙
鲜酱油1汤匙
橄榄油1茶匙
粉丝肉丸汤的做法
步骤
step
1
粉丝用开水泡软后捞起洗净
步骤
step
2
备好猪肉末
步骤
step
3
备好水淀粉，葱花和菜心
步骤
step
4
猪肉末里加3克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌至有粘性，再把水淀粉捞起加入，注；加入水淀粉使得肉末更加鲜嫩
步骤
step
5
按顺时针方向搅拌至有粘性后，用手把猪肉末反复捞起往碗中摔打上劲至把碗底倒扣也不会往下掉 注；这样做成的碗中再也不会散掉
步骤
step
6
锅内水开后，用手滚出圆球
步骤
step
7
利用勺子把肉圆送入锅里，注；刚下过千万不要去搅动
步骤
step
8
全部做好盖上大火烧开转小火煮至肉圆浮起出鲜味后加入分丝
步骤
step
9
转大火烧，加入鲜酱油
步骤
step
10
尝试一下味道后加盐调味，烧制片刻
步骤
step
11
加入橄榄油
步骤
step
12
最后把菜心加入至变色后熄火出锅
步骤
step
13
出锅后撒上葱花
粉丝肉丸汤的成品图
粉丝肉丸汤的烹饪技巧
技巧
tips
各家的口味不同，请按照自家的口味调整
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