花蛤蒸蛋
[导读]:花蛤蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的花蛤蒸蛋的家常做法,花蛤蒸蛋的做法步骤图解,更多家常花蛤蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
花蛤200克
3人份
辅料
others
香油1勺
蒸鱼豉油1勺
盐1小勺
葱1颗
花蛤蒸蛋的做法
步骤
step
1
蛤蜊用淡盐水浸泡2小时以上,然后用刷子将花蛤表面清洗干净
步骤
step
2
锅内放水,加入料酒和姜丝煮沸后倒入花蛤
步骤
step
3
花蛤开口立即捞出,蛤蜊开口时间先后不一,开一个,捞一个
步骤
step
4
鸡蛋打入碗内
步骤
step
5
打散后加入适量盐
步骤
step
6
蛋液中加入煮蛤蜊的水调匀,鸡蛋和蛤蜊水的比例是1:1
步骤
step
7
蛋液过滤
步骤
step
8
蒸锅上汽后将碗覆盖保鲜膜,入蒸笼蒸五分钟
步骤
step
9
然后揭开保鲜膜,将花蛤放入碗内,盖上保鲜膜继续蒸五分钟
步骤
step
10
取出,浇上蒸鱼豉油、香油和葱花就可以吃啦
花蛤蒸蛋的成品图
花蛤蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
煮花蛤的时候开口一个捞一个哦,煮老了口感就不好了
蛋液过滤会更加细腻
也可以将花蛤直接放入蛋液内一起蒸十分钟
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:吐司苹果派
下一篇:娃娃菜虾仁汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部