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[导读]：家常茄汁意大利面的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常茄汁意大利面的家常做法，家常茄汁意大利面的做法步骤图解，更多家常家常茄汁意大利面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煮
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
番茄酱 1个
西红柿1个
1人份
辅料
others
意大利面 1小把
黑胡椒粉 适量
蒜头 3瓣
油 2勺
猪肉适量
洋葱 适量
盐 2克
家常茄汁意大利面的做法
步骤
step
1
洋葱切丁、猪肉剁碎，蒜头拍成蒜蓉，锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮，再将西红柿切丁
步骤
step
2
热锅倒入橄榄油，加入蒜蓉炒香，再加入洋葱丁翻炒
步骤
step
3
加入番茄酱，再加入西红柿
步骤
step
4
最后加入肉沫，炒熟备用
步骤
step
5
热水锅中加入油跟盐，再加入意大利面煮10分钟左右
步骤
step
6
捞出意大利面，倒上肉酱
步骤
step
7
撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可
家常茄汁意大利面的成品图
家常茄汁意大利面的烹饪技巧
技巧
tips
快速给西红柿去皮的方法
火烤法
用筷子或刀贯穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。
水煮法
锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮即可。
开水烫
用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。
勺刮法
用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。
建议：用不锈钢勺或塑料勺。
微波炉加热法
在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。
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