葱香蒸肉羹

发布时间：2021-09-03 13:34:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡胸肉一块

辅料 others

盐一撮 鸡蛋一个

葱香蒸肉羹的做法

步骤 step

将鸡胸肉切成大块，放入料理机，打成肉泥后，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀

步骤 step

将肉泥放入合适的容器，加入适量水，拌匀

步骤 step

米饭煮滚，用筷子拨弄平

步骤 step

将装肉泥的容器放在快熟的米饭上，盖上电饭锅，继续煮饭直至跳闸

步骤 step

肉羹熟了，调入半勺盐

步骤 step

撒上葱花拌匀即可

技巧 tips

1、先将鸡胸肉切成大块，更容易绞碎
2、米饭滚的时候立刻将装肉的碗放进去，晚了会导致肉羹不熟，早了肉羹容易变老。

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