麻汁酱拌面

发布时间：2021-09-03 04:33:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：麻汁酱拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻汁酱拌面的家常做法，麻汁酱拌面的做法步骤图解，更多家常麻汁酱拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺拌

口味 酱香味

时间 5分钟

难度未知

主料 main

碱面180克 3人份

辅料 others

大葱叶1把 蒸鱼鼓油1茶匙 蒜掰5粒 生抽2茶匙 砂糖2克 盐3克 鸡汤半碗 香油几滴 玉米油半勺 鸡精适量

麻汁酱拌面的做法

步骤 step

准备大蒜，葱叶，碱面。

步骤 step

葱叶清洗干净切段，大蒜去皮拍碎。

步骤 step

麻汁酱用鸡汤打稀。

步骤 step

准备料汁碗（生抽，鸡精，蒸鱼鼓油，砂糖，盐1克）鸡汤。

步骤 step

锅中注水烧开，放入盐2克，碱面煮熟，捞出用凉开水冲一下备用。

步骤 step

锅中放油烧热，放入葱叶和大蒜炒出味。

步骤 step

煸至出焦香味。

步骤 step

倒入面条拌匀。

步骤 step

淋入料汁和鸡汤，中火收汁就可以。

步骤 step

面条捞出放入盘中，葱和蒜不要。

步骤 step

淋入麻汁酱即可。

步骤 step

撒上香葱碎，可以放一点摘菜调味。

技巧 tips

大葱叶比较出味，所以再利用。不喜欢的可以换成葱白。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！