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[导读]：四季豆肉丝炒面的做法菜谱为您推荐大图正宗的四季豆肉丝炒面的家常做法，四季豆肉丝炒面的做法步骤图解，更多家常四季豆肉丝炒面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
里脊肉 1小块
四季豆1小把
面条1盘
2人份
辅料
others
蒜2瓣
红椒 半个
生抽2勺
料酒1勺
淀粉1小勺
油盐适量
四季豆肉丝炒面的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
步骤
step
3
四季豆放入锅中焯煮， 加入适量的盐和几滴油；
步骤
step
4
焯煮到九分熟时捞出来切成丝备用；
步骤
step
5
热锅凉油， 放入腌制好的肉丝滑炒；
步骤
step
6
肉丝变色后加入蒜丝进去煸炒；
步骤
step
7
煸炒至肉丝变色后加入面条进去翻炒；
步骤
step
8
加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒；
步骤
step
9
再放入焯好的四季豆丝进去翻炒；
步骤
step
10
加入红椒丝进去翻炒；
步骤
step
11
最后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤
step
12
可以开吃了。
四季豆肉丝炒面的成品图
四季豆肉丝炒面的烹饪技巧
技巧
tips
1. 里脊肉丝要提前加入盐等腌制一下； 2. 四季豆要提前焯煮到九成熟， 为了避免营养的流失， 先焯煮后切丝； 3. 我用的面条是武汉的热干面， 已经处理熟了； 如果用普通的面条， 先要煮到七成熟后捞出用油拌一下，再放入锅中炒。
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