香肠蛋丝面

发布时间：2021-09-03 04:25:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

挂面200克 鸡蛋2个 香肠2根 2人份

辅料 others

笋干菜1小把 肉丝50克 盐2勺 料酒1勺 酱油少许

香肠蛋丝面的做法

步骤 step

鸡蛋打散，锅里稍微下点油，煎鸡蛋皮。

步骤 step

切成蛋丝。

步骤 step

肉末加适量盐，料酒，酱油腌制一下

步骤 step

香肠切滚刀块

步骤 step

冷水中加入笋干菜，大火煮开

步骤 step

水开后，加入香肠和面条

步骤 step

面条煮至基本熟时，加入肉末

步骤 step

肉末转白，加入蛋丝，关火，加入盐，料酒，少许酱油调味。盛起，撒几颗葱花即可。

技巧 tips

快手早餐

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