鸡蛋面
[导读]:鸡蛋面的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋面的家常做法,鸡蛋面的做法步骤图解,更多家常鸡蛋面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
挂面200克
鸡蛋2个
油菜2棵
火腿肠1/2根
1人份
辅料
others
香油1/3汤匙
胡椒粉1茶匙
生抽酱油1汤匙
食盐4克
姜10克
葱10克
鸡蛋面的做法
步骤
step
1
食材备齐
步骤
step
2
油菜择洗干净,火腿肠切片,葱姜切末
步骤
step
3
锅里加水,大火煮到出现大量密集的气泡,改成小火,将鸡蛋逐个打入碗内,将碗贴近水面,把鸡蛋从锅边滑入锅内。待鸡蛋定型,改中火煮2分钟,将鸡蛋捞出待用
步骤
step
4
将煮鸡蛋的水中加入,姜末,盐,胡椒粉,下入挂面
步骤
step
5
煮至挂面快熟时,下入油菜
步骤
step
6
煮1-2分钟,淋入香油,撒上葱花,关火盛出,放上鸡蛋即成
鸡蛋面的成品图
鸡蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
大约煮2分钟左右,这时蛋黄是溏心的,如果吃实心的,在多煮一会
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