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[导读]：孜然牛肉串的做法菜谱为您推荐大图正宗的孜然牛肉串的家常做法，孜然牛肉串的做法步骤图解，更多家常孜然牛肉串怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛肉460克
辣椒5克
孜然粉9克
五香粉2克
盐2克
生抽10克
蚝油20克
芝麻油10克
5人份
辅料
others
白芝麻适量
孜然牛肉串的做法
步骤
step
1
牛肉先切成牙签长的大小方块
步骤
step
2
牛肉切成0.3cm厚度的肉片
步骤
step
3
辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好
步骤
step
4
准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合
步骤
step
5
加入生抽，蚝油，芝麻油
步骤
step
6
所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜（中途出门一趟，多放了一天）
步骤
step
7
烧一壶开水，烫洗竹签消毒
步骤
step
8
把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些
步骤
step
9
不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了
步骤
step
10
牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉
步骤
step
11
牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟
步骤
step
12
烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤
步骤
step
13
牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻
步骤
step
14
自己烤的牛肉串肉多味美，更健康
孜然牛肉串的成品图
孜然牛肉串的烹饪技巧
技巧
tips
1.牛肉腌制过夜比较入味
2.没有烤箱可以用传统的炭火烤，但是总觉得焦乎乎的
3.不吃辣的可以不放辣椒
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