炸鸡腿排
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工艺
炸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿3个
鸡蛋1个
生菜一颗
1人份
辅料
others
鸡蛋 一个
生粉适量
面包糠适量
烤肉酱适量
炸鸡腿排的做法
步骤
step
1
准备三个鸡腿,洗净
步骤
step
2
去掉骨头
步骤
step
3
加入生抽、老抽、耗油、细砂糖腌制一个晚上
步骤
step
4
腌制好的鸡腿裹一层生粉
步骤
step
5
再裹上鸡蛋液和面包糠
步骤
step
6
下锅油炸至熟透即可
炸鸡腿排的成品图
炸鸡腿排的烹饪技巧
技巧
tips
1、建议鸡腿要去皮,我偷懒没去皮,炸制以后口感要差很多;
2、老抽可以少加一点,后续沾酱汁吃会更加好
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