花开富贵

发布时间：2021-09-02 18:50:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

白萝卜半根 肉末300克 豆腐200克 1人份

辅料 others

料酒15克 葱适量 生抽15克 玉米淀粉30克 食用油适量 味极鲜15克 胡椒粉适量

花开富贵的做法

步骤 step

准备食材：肉提前剁成肉末。豆腐选用石膏豆腐

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肉末里加盐，胡椒粉，生抽，料酒，葱花，玉米淀粉

步骤 step

放入豆腐200克。加入豆腐能让肉质更细嫩

步骤 step

带上一次性手套，抓匀。

步骤 step

白萝卜去皮，切薄片

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把白萝卜放入水中烫一下，不要煮久了，不然萝卜太软不成形

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把调好的肉馅，揉成小团，放入萝卜中

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上锅蒸15分钟

步骤 step

蒸好后淋上味极鲜，撒上葱花即可。
喜欢吃辣椒的放一些小米辣椒碎。

技巧 tips

1.豆腐不能选择太嫩的
2。萝卜烫一下，能掰动成弯曲的形状就行

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