浇汁拌面

发布时间：2021-09-02 14:14:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：浇汁拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的浇汁拌面的家常做法，浇汁拌面的做法步骤图解，更多家常浇汁拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

意面300克 2人份

辅料 others

玉米油1勺 郫县豆瓣酱1大勺 干辣椒4个 花椒1小勺 老姜4片 大蒜4瓣 小米辣6个 小葱4颗 水淀粉3大勺 酱油4勺 糖0.5勺 醋2勺 盐1小勺

浇汁拌面的做法

步骤 step

备好食材：老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；干辣椒切成斜片，滤掉辣椒籽后，同花椒混合；淀粉同适量清水混合，搅拌成水淀粉；

步骤 step

起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入干辣椒、花椒炒香；

步骤 step

倒入热水，再放入姜末、蒜末、小米辣煮开；

步骤 step

放入酱油、糖、醋，煮出香味；

步骤 step

调入盐，放入葱花，搅拌均匀；

步骤 step

调入水淀粉，搅拌均匀后，关火；

步骤 step

煮锅放入清水烧开，再放入意面煮熟；

步骤 step

将意面捞出后，浇上香辣酱，【浇汁拌面】做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！