核桃芝麻糕

发布时间：2021-09-02 09:03:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

核桃仁100克 黑芝麻150克 红枣120克 枸杞25克 麦芽糖200克 3人份

辅料 others

开水35克

核桃芝麻糕的做法

步骤 step

核桃仁放入炒锅中，炒熟晾凉

步骤 step

黑芝麻也放入锅中炒熟晾凉

步骤 step

去核的红枣片，放凉的核桃还有枸杞混合在一起

步骤 step

锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水

步骤 step

小火熬煮，不停用铲子搅动，直至铲子拎起，滴下的糖液成三角形

步骤 step

把核桃，红枣，枸杞倒入锅中翻拌

步骤 step

倒入黑芝麻入锅

步骤 step

用锅铲快速翻拌均匀

步骤 step

倒在不粘烤盘内，上面覆一层保鲜膜，快速按压整形压紧，晾凉后切片即可

技巧 tips

如果想要糖成品，口感软一点，就熬糖的时候时间短一点，如果喜欢糖比较硬的口感，就糖熬久一点，切好的糖块可以放入小包装袋内密封上。

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