春雨沙拉

发布时间：2021-09-02 06:11:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

粉丝40克 木耳15克 黄瓜 15克 鸡蛋65克 火腿30克 水适量 1人份

辅料 others

油适量 盐适量 鸡精少许 香油少许 葱花适量

春雨沙拉的做法

步骤 step

将提前泡发好的木耳放入开水锅中，煮约3分钟，捞出用凉水冲洗干净后挤去水，切成丝。
葱花放入小碗中，炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高后浇在葱花上，搅匀成葱油。
粉丝用剪子剪成几段，下入开水锅中，煮约几分钟至熟。
鸡蛋打入碗中，搅匀，摊成蛋皮，切成蛋皮丝。

步骤 step

火腿切丝。
黄瓜洗净，切丝。
将煮熟的粉丝捞出，沥去水。
取出粉丝用双手攥出剩余的水，放入盆中。

步骤 step

再放入木耳、蛋皮、火腿、黄瓜。
放入适量盐、鸡精。
放入适量香油、葱油。
搅拌均匀即可盛出食用。

技巧 tips

煮粉丝的时间根据自己所选粉丝的粗细进行调整。

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