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[导读]：番茄鸡蛋酱拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄鸡蛋酱拌面的家常做法，番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤图解，更多家常番茄鸡蛋酱拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面条（生）300克
鸡蛋3个
西红柿2个
辅料
others
盐1勺
白糖1勺
葱2根
番茄酱50克
番茄鸡蛋酱拌面的做法
步骤
step
1
番茄去皮切小块
步骤
step
2
准备好适量的抻面
步骤
step
3
鸡蛋加一点盐，打散
步骤
step
4
锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用
步骤
step
5
留底油倒入番茄小火翻炒，
步骤
step
6
倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁
步骤
step
7
然后加入番茄酱
步骤
step
8
加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可
步骤
step
9
锅中水烧开放入面条煮熟
步骤
step
10
夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些
步骤
step
11
番茄鸡蛋酱拌面的成品图
番茄鸡蛋酱拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮面条时间不易过长；
2、糖的量自己把握；
3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。
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