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[导读]：美味肉皮冻的做法菜谱为您推荐大图正宗的美味肉皮冻的家常做法，美味肉皮冻的做法步骤图解，更多家常美味肉皮冻怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
猪皮适量
辅料
others
姜片2片
葱1段
大料2颗
桂皮1块
美味肉皮冻的做法
步骤
step
1
猪肉皮洗干净放入锅里煮开。
步骤
step
2
拿出来过下凉水，用大刮掉油脂，清除掉猪毛。
步骤
step
3
切成细细的丝。
步骤
step
4
放入煮锅中，注满水，放进葱姜大料桂皮香叶等喜欢的香料熬煮（最好用个纱布包起来）。
步骤
step
5
熬到水分越来越少，汤越来越浓稠，我熬了快三个小时，熬得非常充分。
步骤
step
6
关火，把香料挑出去，倒在容器里。
步骤
step
7
我分出来半碗，加了勺酱油，做了一些酱油味的。
步骤
step
8
倒在果冻模子里一些，晾凉就凝固了。
步骤
step
9
这是原味的，想吃的时候切片调味凉拌一下就可以了。
步骤
step
10
这是酱油味的，调味凉拌或者蘸料吃。
美味肉皮冻的成品图
美味肉皮冻的烹饪技巧
技巧
tips
一定要充分的熬煮，释放猪皮中的所有胶质。
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