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工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋一个
面粉20克
胡萝卜20克
菠菜一颗
里脊肉30克
1人份
辅料
others
芝麻油少量
鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的做法
步骤
step
1
参考月龄：12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋1个、菠菜1颗、胡萝卜20克、中筋面粉20克、里脊肉30克
烹饪时间：20分钟
推荐指数：★★★★★
步骤
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2
2.里脊肉剁成末，冷焯水。
步骤
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3
胡萝卜先切丝、然后切末，焯水后的菠菜切末。
步骤
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4
鸡蛋打入碗里抽打均匀，把面粉倒入蛋液里。
面粉建议大家按照我给的克数准备，慢慢加用筷子搅拌。如果你家没有电子秤，就用宝宝用过的奶粉勺。
步骤
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5
搅拌成可流动的面糊。面糊做好以后倒入杯子或者小碗中。
最好是带口带角，类似量杯的杯子，方便面糊流出，制作面线更方便。
步骤
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6
准备一锅水烧开，我们开始做面条啦，好激动！
把放蛋液的杯子高高举起（其实离锅面也就20cm），然后让蛋液缓缓的流入沸水中，面线就成型啦，香气扑鼻！
如果找不到合适的杯子，就用个保鲜袋放蛋液，把袋子的一角剪一个非常小的口，做法是一样哒！
步骤
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7
把准备好的肉末倒入锅里，小火煮3-5分钟。
然后放入胡萝卜末煮。
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8
出锅前撒入菠菜末，1岁以上的宝宝可以加点自制虾皮粉或者食用盐调味！
再淋少许香油，喷喷香！
步骤
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9
是不是脑洞大开非常简单？如果你还没试过，一定不要错过啦~
鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的成品图
鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的烹饪技巧
技巧
tips
1.很多妈妈抱怨说自家孩子消化吸收能力差，有的还不爱咀嚼。当妈的既要考虑孩子的营养又兼顾消化问题，今天这种鸡蛋面线的做法最适合啦！
2.我用到鸡蛋，如果宝宝对蛋清过敏可以只用蛋黄，还可以用水或者各种蔬菜汁代替，颜色会有不同哦。
2.面条的粗细是由面糊的流动速度来决定的，我个人感觉越细越好吃。
3.这款面线我搭配了猪肉，还可以用鸡肉、牛肉、虾肉来替换，但最好提前焯水煮熟做成末再加！
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