芝麻排叉

发布时间：2021-09-01 14:39:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味甜味

时间 60分钟

难度 高级厨师

主料 main

面粉200克

辅料 others

油1锅 糖60克 白芝麻1把

芝麻排叉的做法

步骤 step

面粉里倒入芝麻，打入鸡蛋

步骤 step

加适量水和成面团

步骤 step

用擀面杖擀成片，切成长条

步骤 step

中间用小刀划一刀

步骤 step

把一头从中间传过去

步骤 step

全部做好

步骤 step

油锅烧至6成热，把面片放进去

步骤 step

炸至金黄，出锅

步骤 step

锅里放适量油，倒入白糖，熬至变色

步骤 step

把炸好的面片倒进去，翻炒至均匀裹上糖浆

步骤 step

出锅即可

技巧 tips

1、面片要稍微薄一点，吃起来更酥脆。
2、糖浆不要熬得太浓，稍微变色即可。

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