卤毛豆
[导读]:卤毛豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤毛豆的家常做法,卤毛豆的做法步骤图解,更多家常卤毛豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
毛豆500克
3人份
辅料
others
花椒1撮
八角2颗
桂皮1块
砂仁3粒
香叶3片
盐1勺
卤毛豆的做法
步骤
step
1
毛豆用盐水泡5分钟,再用清水冲干净;
步骤
step
2
用剪刀将毛豆两端剪掉;
步骤
step
3
几分钟就可以将毛豆全部处理好;
步骤
step
4
将所有调料准备好;
步骤
step
5
将毛豆和香料同入盆中,加足够量的水;
步骤
step
6
大火煮开后,转小火煮15分钟,然后关火到自然凉。
卤毛豆的成品图
卤毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
1. 毛豆剪开两端,更易入味;
2. 香料可以随口味调整用量或者增加种类,但是盐要多放才更有味道;煮好后泡在汤中更吸味道。
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